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　　徐枫向记者透露，在中央出台八项规定之后，高档餐饮行业普遍感到了危机感，已经有同行着手转型。“没有这次整治行动，高档餐饮业依据市场规律也会逐步调整以后的发展方向。”

　　2013年3月，西湖景区的“九里松首席会馆”转型成为了“之江九里松茶庄”，茶庄还在大众点评网上推出了团购双人港式茶点套餐，价格为198元。另外，2012年年底，北山路上的高档餐饮场所“大宅门”已停止营业，以后可能转型为茶道和茶文化经营。

　　西湖风景名胜区管委会的陈志华告诉法治周末记者，这次整治行动并不是让所有的高档餐饮场所关门，而是让经营者们在暂停营业期作出一个“业态调整”，改变以往“门难进、难消费”的状况。

　　至于“业态调整”的方向，管委会的两个指导意见是“增加社会公益性服务、面向大众服务”。目前，管委会并未出台有关具体细则。

　　徐枫表示，因目前很多细节并不明朗，如果经营者发生中止合同情况，产生的损失如何计算和赔偿等，这些都还没有操作细则。

　　徐枫指出，以往从事餐饮行业的经营者都喜欢挂上“会所”的招牌，显得高端一些。现如今，“会所”已经成为了一个敏感词。

　　记者从杭州市西湖区工商局了解到，今年1月21日，杭州市工商局注册处下发通知，要求对带有会所、会馆名称的企业进行清理，一律要求作出变更，即日起停止对带有会所、会馆字样的企业进行登记注册和审批。

　　徐枫认为，此次整治行动，让高档餐饮业作出业态调整，一定程度上体现了“还湖于民”的理念。

　　实地走访中，记者了解到，十余年来，杭州市政府有关部门一直不遗余力地在为“还湖于民”作出努力。

　　2002年，杭州市委、市政府开始提出“还湖于民”理念，把“建设环湖绿地，实现还湖于民”列入为市民办的十件实事之一，排在首位。

　　同年起，西湖景区著名景点如柳浪闻莺、花港观鱼等都陆续实行免费开放。2003年4月，西湖沿湖所有绿地和景观全部免费向市民和游客开放。

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